Çikolatalı Kek (Pasta) Tarifi Nedir Nasıl Yapılır

| 16 Kasım 2012 Cuma 0 yorum

Çikolata üzerine yapılan araştırmalarda çıkan sonuç hep mutluluk verdiği yönünde iken ve biz Türkler hamur işlerine, pasta böreğe bu kadar meraklı iken çikolatayı kekle buluşturmasak eğer ayıp olurdu. Bu yazımızda çikolatalı kek tarifi nedir ne nasıl yapılır sorularına cevap arayacağız. Öncelikle

MALZEMELER:
4 Yumurta
200 gr. Margarin
3 Çorba Kaşığı Kanyak
1 Su Bardağı Süt
1.5 Su Bardağı Şeker
200 gr. Bitter Çikolata
1/2 Su Bardağı Un
1/2 Su Bardağı Kekun
2 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
4 Çorba Kaşığı Kakao
4 Çorba Kaşığı İri Çekilmiş Badem
1 Çorba Kaşığı İri Çekilmiş Çamfıstığı
2 Çay Kaşığı Tarçın
3 Parça Karanfil
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

ÇİKOLATALI KEK TARİFİ:
Eritilmiş margarin ve bir bardak  toz şeker iyice çırpılır. Çırpılmış şekerli yağa 4 yumurtanın sarısı ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Başka bir kapta yumurtaların akını beyaz bir köpük elde edinceye kadar çırpıp, sonra diğer karışıma ilave edilir ve yeniden karıştırılır.

Başka bir kapta un, 2 kaşık kakao ve kabartma tozu karıştırılır. Bu karışım yumurtalı karışıma azar azar ilave edilerek yeni karışım kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edilir.

Son olarak rendelenmiş çikolata, tarçın, karanfil, badem ve çam fıstığı eklenerek karıştırılır. Hamuru yağlanmış kek kalıbına koyarak 170 derecelik fırında 45- 50 dakika pişirilir.

Kekin üzerine dökmek üzere, 2 kaşık kakao, nişasta, 1/2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı sütü bir tencerede ağırlaşana kadar kaynatılır. Fırından çıkarılan kek biraz soğuduktan sonra sos ılık ılık üzerine dökülür. Belli bir süre dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelir.

AFİYET OLSUN…






0 yorum :